El periodismo de los buenos modales
“La mesa es un país que tiene usos y costumbres como los de cualquier otro, y el código goloso supone una serie de preceptos que es preciso observar, si no quiere uno quedar como un cafre”. Afirmación realizada por el primer periodista gastronómico de la historia, hace dos siglos, aproximadamente. Los artículos publicados por Grimod …